Eis und Trauben werden zur richtigen Zeit und am richtigen Ort gleichzeitig ausgewählt, wodurch ein neuer Weingeschmack entsteht, der die Geschmacksknospen aller trifft.Der kalte Frost aus dem nördlichen Land umgibt das süße und reiche Aroma der Trauben, wenn sie reif sind, wodurch Eiswein (Eiswein) entsteht, der auf der ganzen Welt beliebt ist., schimmert der luxuriöse Wein in goldener Farbe und spiegelt eine bezaubernd zarte Geste zwischen dem Fluss von Licht und Schatten wider.
Derzeit sind die Länder, die weltweit authentischen Eiswein produzieren, Kanada, Deutschland und Österreich.„Eiswein“ ist zu einer delikaten Delikatesse auf dem Weinmarkt geworden.
Eiswein hat seinen Ursprung in Deutschland, und viele Weingüter im hiesigen und benachbarten Österreich haben eine Geschichte, dass das Aussehen von Eiswein und edelfaulem Wein die gleiche Wirkung hat, und sie beide natürliche Meisterwerke sind, die unbeabsichtigt sind.Es wird gesagt, dass ein deutscher Weingutsbesitzer im Spätherbst vor mehr als 200 Jahren auf eine lange Reise ging, so dass er die Ernte seines Weinbergs verpasste und nicht rechtzeitig nach Hause zurückkehrte.
Eine Reihe spät reifender Riesling (Riesling) reife, duftende und süße Trauben wurden vor der Ernte von plötzlichem Frost und Schnee angegriffen, wodurch die nicht geernteten Trauben zu kleinen Eiskugeln gefrieren.Der Gutsbesitzer wollte die Trauben im Garten nur ungern wegwerfen.Um die Ernte zu retten, pflückte er die gefrorenen Trauben und versuchte aus dem Saft Wein zu machen.
Diese Trauben wurden jedoch in gefrorenem Zustand gepresst und gebraut, und es wurde unerwartet festgestellt, dass die Zuckeressenz der Trauben aufgrund des Gefrierens konzentriert war.Weihrauch und sein einzigartiges Aroma, dieser unerwartete Gewinn ist eine angenehme Überraschung.
Das Brauverfahren des Eisweins wurde erfunden und in Österreich eingeführt, das an Deutschland grenzt und ähnliche klimatische Bedingungen hat.Sowohl Deutschland als auch Österreich nennen Eiswein „Eiswein“.Der Brauprozess von Eiswein wird seit mehr als zwei Jahrhunderten überliefert.Kanada hat auch die Technologie zur Herstellung von Eiswein eingeführt und weiterentwickelt.
Postzeit: 07.07.2022